Une Famille: Trois Générations
La famille Gauthier sont viticulteurs de père en fils depuis plusieurs générations. Serge Gauthier et son épouse Jacqueline Christophe ont créé la marque Gauthier-Christophe à la fin des années 80 et avec succès démontré leur savoir-faire au fil des ans.
Aujourd'hui Laurent et Catherine Gauthier perpétuent l'héritage laissé par leurs ancêtres et apportent leur propre passion particulière pour les vignes et les vins.
Producteurs indépendants, nous ne produisons que des vins issus de raisins cultivés sur notre domaine, nous donnant le contrôle total de la qualité. Nous suivons les méthodes agricoles durables et respectueuses de l'environnement et la plus grande attention est accordée à chaque étape de la production, que ce soit dans les vignes ou la cave.
“Chouilly, un des 17 Grand Crus d'Exception.”
Nos Champagnes 
Réserve Brut
Assemblage des 3 cépages, pinot noir, chardonnay et pinot meunier. Champagne de couleur or jaune, belle finesse, notes florales et de fruit frais.
55 à 60% de vins de réserve (jusqu'à 14 années différentes) sont utilisés dans notre cuvée signature, suivi d'un minimum de 6 ans de vieillissement sur lies. Cela nous permet d'atteindre l'équilibre et la qualité d'année en année.
Idéal à l'apéritif, cet élégant champagne peut égalemant accompagner un repas complet.
Disponible en bouteille(750ml), 1/2 bouteille(375ml), Magnum(1.5l) et Jeroboam(3l).
Cuvée Mathilde
Blanc de Blancs
Uniquement élaboré de cépage chardonnay, avec une robe aux reflets dorés et des âromes floraux qui lui conférent une grande finesse.
Un court séjour en fûts de chêne (de 5 à 6 mois), suivie par un minimum de 4 ans sur lies permet à notre Cuvée Mathilde de mettre en évidence la finesse qui ravira à coup sûr les amateurs de Champagne Blanc de Blancs.
Champagne raffiné, remarquable à l'apéritif.
Disponible en bouteille de 750 ml.
Grand Cru Millésime 2013
Blanc de Blancs
Champagne unique issu d'une vielle vigne à faible rendement du terroir de Chouilly, classé Grand Cru. Un Champagne de caractère aux arômes complexes d'une grand finesse.
Mono Cru - Chouilly, Mono Année - 2013, Mono Cépage - Chardonnay.
Le nez s'ouvre sur un Champagne puissant et charnu ou se mêlent des notes de fruits jaunes compotés, brioche toastée et pâtisserie. La bouche ample, équilibrée et structurée est à l'hauteur de ce Millésime qui nous laisse une longue et jolie finale d'amande grillé et fruits confits.
Idéal à l’apéritif, comme sur une table gastronomique.
Disponible en bouteille de 750ml.
Grand Cru Millésime 2014
Blanc de Blancs
Champagne unique issu d'une vielle vigne à faible rendement du terroir de Chouilly, classé Grand Cru. Un Champagne de caractère aux arômes complexes d'une grand finesse.
Mono Cru - Chouilly, Mono Année - 2014, Mono Cépage - Chardonnay.
Pas de doute, c'est un Grand Cru! Au nez se dessinent les senteurs cristallines de fleurs blanches tout en dentelle, typique de Chouilly, entremêlées aux notes vanillées. Bouche bien présente par sa minéralité avec une finale crayeuse et saline.
Idéal à l’apéritif, comme sur une table gastronomique.
Disponible en bouteille de 750ml.
Cuvée Paul Devaud Brut
Blanc de Noirs
Champagne composé de 50% pinot noir et 50% pinot meunier, de couleur or intense. Nez expressif de vanille et fruits jaunes avec des notes des patisseries et gingembre confit.
4 à 5 années sur lies ajoute de la structure et la puissance à cette cuvée charnue et complexe.
Disponible en bouteille de 750 ml.
Rosé Brut
Assemblage des 3 cépages avec une majorité de pinot noir. Champagne de couleur rose saumoné, le nez est puissant avec des notes de petit fruit rouges secs. Une bonne ampleur en bouche avec une belle présence de fruits rouges.
Vieilli pendant environ 6 ans sur lies. Notre Champagne Rosé est produit par assemblage, seulement les plus beaux pinot noir sont utilisés pour donner la parfaite couleur rose à notre Champagne Rosé.
Plus fruité et original en apéritif, convient également pour les poissons et les viandes blanches.
Disponible en bouteille de 750ml.
Réserve Demi-Sec
Composition identique au Brut Réserve Champagne, plus dosé en sucre.
Un riche bouquet de fruits exotiques en prélude à ce Champagne intense et opulent. Accompagne bien des aliments riches ou épicés.
Notre Champagne Demi-Sec est l'ingrédient parfait dans tous vos cocktails pétillants.
Idéal pour accompagner foie gras et dessert.
Disponible en bouteille de 750ml.
Contact
VISITES STRICTEMENT SUR RENDEZ-VOUS
FERMÉ LE DIMANCHE
Champagne Gauthier-Christophe
4 Rue Saint Vincent
Chouilly
51530
Téléphone: 03 26 55 40 02
E-mail:
contact@gauthier-christophe.com
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